Author: Гергана Кабаиванова

Тя е човекът зад Pendara.bg – най-голямата платформа за гастрономически преживявания и селски туризъм в България, създадена с мисия да покаже автентичния български вкус и култура по един модерен и вдъхновяващ начин. По образование е инженер-технолог в хранителната промишленост, но пътят ѝ преминава през маркетинг, бизнес развитие и работа с местни общности, където вече повече от 25 години съчетава знание, опит и страст. Тя е автор на иновативни учебни програми за гастрономически водачи и занаятчии, инициатор на фермерски пазари, ментор и двигател зад десетки проекти, които свързват предприемачи, фермери и кулинарни таланти с техните публики. Само през последните 11 години е консултирала над 400 микробизнеса в сферата на храните и туризма, като им е помогнала да изградят устойчиви модели, да се позиционират уверено и да създават преживявания, които оставят следа. Гергана вярва, че храната е както вкус, така и културен код и инструмент за развитие на общностите. Тя превръща идеите в живи истории, а историите – в преживявания, които вдъхновяват хората да откриват, да пътуват и да се свързват помежду си.
  • Фермерският пазар във Варна

    Имам среща с Никола Куташки пред Фестивалния и конгресен център във Варна. Там е неделния фермерски пазар в града. Посещавал…

  • The Mihovidae family and the bees

    [vc_row][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1566669447983{margin-bottom: 0px !important;}“]Село Прилеп се намира в сърцето на Батовската долина – в планина под равнината. Регионът е чудесен…

  • The dream of modern sheep farming of the young farmer Teodora Valova

    [vc_row][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1697989741631{margin-bottom: 0px !important;}“]Дядо ми гледаше животни цял живот, още си спомням автентичния вкус на млякото и сиренето, което той…

  • Local Food в Италия, регион Венето

    Италия е пъстра страна, синоним на топлина и гостоприемство. Всеки един регион предлага възможности за кулинарни открития. Лесно достъпен за…

  • Майстор Пекар от Стария град

    Пловдив има богата история и традиции в занаятите. В началото на месец юни 2017 г. в Стария град бе открита…

  • Хляб с любов при Миро и Деси

    Костинброд в края на града, близо до пазара и гарата. Такива са инструкциите, които получавам от Мирослав Рангелов, за да…

  • The candy kingdom of former banker Volodymyr Dzhivaga

    Животът на Володимир Дживага и съпругата му Татяна изглежда съвсем подреден и спокоен до преди две години и половина. Той…

  • English classics in meat

    Посещението ми на изложението „Уикенд Туризъм“ в Русе не предполагаше да се натъкна на подобна находка. На един от щандовете…

  • Victoria Mutafis's healing organic fresh juices

    Джусинг е популярният хранителен режим на британския експерт по хранене Джейсън Вейл, подходящ за детоксикация на организма. Диетата на Вейл…

  • VIM production

    Интервюто с Мариана Мирчева е част от поредицата „Истории с човешко лице“ на ежемесечния ни финансов бюлетин. В него успешни…

  • „Родопа милк“ споделя опит

    Коритото на Горна Арда е известно на повечето българи. Тук е създаден първият президиум на Slow Food в България през…

  • Есен с мирис на лавандула

    Село Есен се намира в Коджа Балкан. Малките котловинни полета покрай Сунгурларе напомнят пейзажите от Тоскана. Така започва нашия разговор…

  • „Тахън“ по ивайловградски

    Манията по здравословното хранене завладява България преди десетина години. По това време Димо Каракехайов учи в икономическия факултет на Пловдивския…

  • Мрежа хлебни къщи

    Каква беше първата Ви идея? Как започнахте? При мен се случиха поредица от необикновени пътувания и проекти по света по…

  • Пътят на сиренето в Пелевун

    Мирослав Хусков е млад човек в разцвета на силите си. Типичен родопчанин – тих и спокоен, мъдър и добродушен. През…

  • „Му-му“ от село Ребро

    Малката мандра от Трънския регион тръгва от ферма и затваря цикъла от млякото до сиренето и кашкавала. Една ферма, един…

  • Roobar

    Каква беше първата Ви идея? Как започнахте? В началото бе био магазина, който отворихме аз и моят съпруг Калин. Смея…

  • Sofina organic farm

    Интервюто със Стоян Симеонов е част от поредицата „Истории с човешко лице“ на ежемесечния ни финансов бюлетин. В него успешни…

  • The forest flavors of Chepinsko

    Западните Родопи съхраняват изключително биоразнообразие. В горските масиви покрай най-голямата котловина в цялата планина растат много диви плодове. Този край…

  • Траминера от Хан Крум се възражда

    Малката изба “Джобкови” се намира в началото на село Хан Крум, обл. Шумен. Къщата на семейство Джобкови е разположена точно…

  • Мармалад от шипки с история

    Село Паволче се намира във Врачанския Балкан. Съвсем близо до Враца, то предлага интересни възможности за туризъм. Напоследък селото нашумя…

  • Casa Kakau

    Ивалина Илчева е родена в Плевен. Завършила в Руската гимназия в Пловдив. Има впечатляваща визитка на политолог и маркетолог от…

  • Musala енергийни блокчета

    Идеята е хрумнала на Костадин Кълев преди пет години. По образование той е химик. Завърнал се в родното село на…

  • Veggie Box

    Каква беше първата Ви идея? Как започнахте? Винаги съм била голям генератор на идеи. Вдъхновявам се от различните житейски ситуации,…

  • Bebba macarons в Пловдив

    На пръв поглед това начинание изглежда доста екзотично – да произвеждаш изтънчени сладки на основата на бадемова паста под тепетата….