Stories Behind the Business

През последните месеци в Pendara Academy наблюдавам нещо любопитно – то си е направо малка революция. Все повече хора резервират…

Когато икономиката е в постоянен „ребус“ и пазарът е в хаос заради предстоящото въвеждане на еврото, малкият бизнес усеща тази…

Представи си: идват ти гости от Германия. Вечерята е чудесна – боб в гърне, салата от градината, чаша домашно вино….

Докато в България все още няма ясни регулации, които да определят какво е „домашно“, „занаятчийско“ или „традиционно“, индустриалните производители продължават…

Ако днес тръгнеш на обиколка из българските села, все още можеш да срещнеш табели с надпис „Свободни стаи“. Те по…

Наскоро новината, че европейски хотелиери се обединяват в колективен иск срещу Booking.com заради политиката му да диктува условията и комисионните,…

Какво си представяш, когато чуеш думата „тиймбилдинг“? Повечето хора биха си помислили за динамични игри, адреналин и състезания. Но какво…

Как селският туризъм в Европа се превръща в отговор на горещините, пренаселеността и нуждата от автентичност Летният туризъм в Европа…

Къде свършва емоцията и започва натрапчивостта Когато преди време започнах да събирам историите ни с местните домакини, забелязах нещо интересно….

Векове наред, преди у нас да навлезе БДС, по традиция сиренето се е произвеждало от сурово мляко. Днес, много специалисти…

Мнозина виждат в технологиите заплаха за автентичното. Аз виждам шанс. Шанс традициите ни да оцелеят. Да бъдат разбрани и предадени…

Тази статия е специално създадена за теб, ако си гастрономически, винен водач или домакин, който иска да предлага кулинарни преживявания…

Какво означава „автентичност“, когато става дума за гастрономически туризъм? Ако питаш баба Минка от Доситеево, тя ще ти каже: „Автентично…

Да пътуваш с кауза, да разказваш с душа, да вдъхновяваш с личен пример – това е пътят на Красимира Хаджинешева….

Наскоро, докато си говорехме с Елица и Гергана от МИГ Долна Митрополия – Долни Дъбник, те споделиха впечатленията си от…

Всичко започва от раклите на бабите… През 2022 год. село Горна Митрополия до Плевен се пробужда в трескава надпревара. Всяка…

В малката си къща в сърцето на Якоруда, където ароматът на прясно изпечени кори, кадифен сироп и домашни подправки изпълва…

Ще ти призная нещо – колкото повече се потапям в света на преживяванията, толкова по-силно усещам една огромна липса. Тази…

Ако се интересуваш от гастрономически преживявания и искаш да организираш такива, може би се колебаеш дали да заложиш на демонстрациите…

Има няколко ресторанта по света, където няма звездни шеф-готвачи с високи шапки и изгладени якички, а местни жени, понякога и…

В динамичния свят на малкия бизнес знанието е най-добрата инвестиция, която един предприемач може да направи. Затова “Академия Пендара” посвети…

Какво означава „занаятчийски храни“ и какъв е интересът към тях? Занаятчийските храни заемат специално място в света на кулинарията. Те…

Ако си фермер и се чудиш как да разнообразиш доходите си, да привлечеш внимание и да покажеш на света какво…

Ако заглавието привлече вниманието ти, значи си от хората, които обичат предизвикателствата, и поне веднъж си чувал твърдението, че в…

„Моля, обърнете внимание: Това не е ресторант, това е нашият дом. Приветстваме приятели от цял свят!“, така започват представянето си…

Познавам Акис Контулис от миналата година, когато с малка българска група си резервирахме този тур. Инженер по образование, но решил…

В света на съвременната гастрономия създаването на кулинарно преживяване е нещо повече от приготвянето на вкусни ястия – това е…

Илия Веселинов е роден и израснал в Шумен. Завършил е „PR и организиране на събития“ в Нов български университет в…

Когато дойде време за ваканция и пътешествия, обичайно поемаме на юг или на изток към моретата и пренебрегваме стотици други…

Миналото лято, когато за първи път посетих Кюстендил, бях готова да си тръгвам, когато Миродинка рече “Трябва да те запозная и с…