Назад към: MyHACCP курс
0
Стъпки за регистрация на хранителна дейност и производствен обект
1. Избор на обект и удостоверение за статута му
- Изберете обект с подходящо предназначение и статут.
- Изисквайте удостоверение за статута на обекта от Общината.
- Поискайте от собственика на обекта Удостоверение за въвеждане в експлоатация (Акт 16).
- Ако статутът не отговаря на предвидената дейност, той трябва да бъде променен съобразно изискванията.
2. Назначаване на квалифицирани служители
- Ако собственикът или наемателят на обекта не отговаря на изискванията по чл. 13 от Закона за храните, трябва да назначи лице с висше или средно образование в областта на хранителната промишленост, или с придобита квалификация в същата сфера.
- Удостоверете, че е извършен начален инструктаж на всеки служител (използвайте бланка за инструктаж).
- Всеки служител трябва да притежава заверена лична здравна книжка.
- Поставете на видно място кратка инструкция за лична хигиена за служителите.
3. Регистрирайте работното време на обекта в Общината.
4. Заявка за ползване на тротоарна площ (ако е приложимо). Ако пред обекта ще се сервира или продава, подайте заявление за ползване на тротоарна площ в Общината.
5. Категоризация на заведението (ако е приложимо). Ако заведението има повече от 12 седящи места, подайте заявление за категоризация в Инспектората на Общината.
6. Регистрация в БАБХ (ОДБХ)
За да регистрирате обекта в БАБХ, ще са необходими:
- Готова документация по безопасност на храните (НАССР план).
- Заявление за регистрация по образец, одобрен от изпълнителния директор на Българската агенция по безопасност на храните или от министъра на здравеопазването.
- Такса, която може да се заплати на място или в банка.
- Удостоверение за въвеждане в експлоатация по чл. 177, ал. 3 от Закона за устройство на територията (когато е приложимо).
- Договор за наем или документ за собственост.
7. Изисквания за касов апарат
- Касовият апарат е задължителен за дружествата регистрирани по Търговския закон.
- Лицата, предлагащи храни като свободни професии – занаятчии, готвачи и земеделски стопани, са освободени от задължението да поддържат касов апарат.
- Обикновено при микро и малките бизнеси не се налагат софтуерни програми и маркиращи баркод четци.