Съгласно Закона за професионалното образование и обучение (ЗПОО), HACCP курса попада в категорията на „неформално обучение и информално учене“. Ето защо не е задължително организацията, която го провежда, да бъде лицензиран Център за професионално обучение (ЦПО).

Видовете обучения, съгласно ЗПОО се разграничават по следния начин:

• Формално обучение – провежда се в лицензирани ЦПО, училища и университети. Води до удостоверение или свидетелство за професионална квалификация.
• Неформално обучение – организирано обучение, което не води до държавно признат документ, но може да завърши с удостоверение на организацията.
• Информално учене – усвояване на знания и умения без организирана учебна среда (например чрез работа, самоподготовка, практически опит).

Член 5. (1) и (5) от ЗПОО гласи:

(1) Професионалното ориентиране осигурява информирането, консултирането и съветването на ученици, и на други лица относно избора на професия и кариерно развитие.

(5) Валидирането на професионални знания, умения и компетентности е признаване на придобити знания, умения и компетентности по професия или част от нея, както и на достигнати отделни единици резултати от ученето, получени чрез неформално обучение или информално учене, с цел достъп до обучение за придобиване на професионална квалификация и улесняване на достъпа до пазара на труда.

Това означава, че ако обучението по HACCP не е насочено към придобиване на степен на професионална квалификация и се провежда в рамките на неформално обучение или информално учене, организацията не е задължена да притежава лицензия като ЦПО.

За допълнителна информация и изисквания относно лицензиране на центрове за професионално обучение можете да се запознаете с критериите, публикувани от Националната агенция за професионално образование и обучение (НАПОО).