Автор: Гергана Кабаиванова

Тя е човекът зад Pendara.bg – най-голямата платформа за гастрономически преживявания и селски туризъм в България, създадена с мисия да покаже автентичния български вкус и култура по един модерен и вдъхновяващ начин. По образование е инженер-технолог в хранителната промишленост, но пътят ѝ преминава през маркетинг, бизнес развитие и работа с местни общности, където вече повече от 25 години съчетава знание, опит и страст. Тя е автор на иновативни учебни програми за гастрономически водачи и занаятчии, инициатор на фермерски пазари, ментор и двигател зад десетки проекти, които свързват предприемачи, фермери и кулинарни таланти с техните публики. Само през последните 11 години е консултирала над 400 микробизнеса в сферата на храните и туризма, като им е помогнала да изградят устойчиви модели, да се позиционират уверено и да създават преживявания, които оставят следа. Гергана вярва, че храната е както вкус, така и културен код и инструмент за развитие на общностите. Тя превръща идеите в живи истории, а историите – в преживявания, които вдъхновяват хората да откриват, да пътуват и да се свързват помежду си.

  • Cherry by Mary

    Часове

    В „цветния“ квартал на Варна се е сгушило десертно ателие “Cherry by Mary”. Наоколо всички улици носят имена на цветя,…

  • Градината с „Яките неща“

    Часове

    Асен Ванчев и Даниела Тороманска се регистрират като земеделски производител през 2012 г. и още през следващата година започват отглеждане…

  • Прясна паста на улица „Мир“

    Часове

    Есента във Варна е приятно благосклонна към забързаните минувачи, а слънцето пробива мъглявините над морето. В близост до студентските общежития…

  • Модика

    Часове

    Ателието на Modica Artisan Chocolates е работното място, откъдето готовите изделия се изпращат по поръчки за всякакви поводи – рождени…

  • Хатори

    Часове

    Енергията на зърното – Био магазин и пекарна „Хатори“ В центъра на Варна има едно необикновено място за срещи и…

  • Biotiful

    Часове

    Има едно място извън Бургас, което лесно можем да наречем магическа земя. Там често ще видим малки изследователи, зачетени бъдещи…

  • Белун

    Часове

    „Имало едно време“ в Стария Добрич… Така ще звучи една приказка, в която героите минават през трудности, но накрая заживяват…

  • 13 Грама истински шоколад

    Часове

    Венелина Иванова е лъчезарно момиче. Шоколадово лъчезарна от пръв поглед. И ще си говорим за шоколад. Избира си чай, който…

  • Сатсанга

    Часове

    Вегетарианският и веган ресторант “Сатсанга” отвори врати през пролетта тази година в Бургас и оттогава е мястото, в което можем…

  • La Pasta

    Часове

    Флориан Дуйар е французин от Бретан. По някакъв странен начин се е озовал в Пловдив преди около две години. А…

  • Багри

    Часове

    В първия епизод от видео поредицата „Вдъхновения“ представяме „Багри“ – семеен ресторант в София, който вярва в сезонната, качествена и…

  • Пивоварна Ромбус

    Часове

    Една история за бира и любов Натрапчивото усещане за споделена любов. Това ми е впечатлението от разговора с двама разпалени…

  • „ХлеБАРна“-та

    Часове

    От съвсем скоро в Бургас най-накрая има едно удобно, много кипро и приятно местенце за истински хляб. „ХлеБАРна“-та на ул….

  • Феникс кафе

    Часове

    „Феникс кафе“ е Малката Британия във Видин Видин има особен чар, неподдаващ се на визуално описание. Той е едновременно затворен…

  • Слънчевата пекарна

    Часове

    Светлана Кирова е от типа слънчеви хора. Усмивката ѝ веднага отваря разговора. Отивам да поговоря с нея в понеделник сутрин….

  • Фермата на Деа

    Часове

    “Фермата на Деа” е резултатът от споделената любов към селото на двама млади ентусиасти. Антон и Мона са еколози по…

  • Зелена работилница

    Часове

    Срещам се с три млади момичета под часовника на пощата в Пловдив. Изглеждат ми малко смутени. Вървим и си говорим,…

  • “Манджари” от любов

    Часове

    Едно симпатично, слънчево и танцуващо момиче е най-важната съставка на проекта “Манджари”. От Росица Василева струи много светлина, а изпод…